大蒜头发芽了还能吃吗

1、大蒜发芽是可以吃的 。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂 , 只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况 。
【大蒜头发芽了还能吃吗】2、发芽的大蒜都是可以吃的,而且营养还翻倍 。但是注意的是,如果大蒜接受了阳光照射 , 发芽的大蒜表面出现了变绿,这种可能已经产生了生物碱,最好不要再吃了 。