腐竹到底是怎么生产的

1、新鲜的大豆经过浸泡后,进行磨浆,随后滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后在煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜,这层薄膜就是辅助 。用工具挑起薄膜后挂起晒干即可 。
【腐竹到底是怎么生产的】2、腐竹 , 又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头 。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质奖 。长期为沙涝越兴和公司包销,深受外商欢迎 。