据传北极贝对人体有着良好的保健功效 ， 有滋阴平阳 ， 养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材，它肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低 ， 但富含铁质 。
解冻之后可以做北极贝寿司，经过冷冻的北极贝解冻后肉质会更紧致制作寿司是再好不过了 。
北极贝寿司：
原料：北极贝、米饭、寿司醋 。
制作方法：
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉 。
2、将北极贝洗净，剔好备用 。
【冰冻的北极贝怎么吃】3、把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团） ， 最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用 。

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