1、首先把糯米洗净放电饭锅里煮 。再把所有制作面团的材料倒入面包机,按和面程序,揉面20分钟后进行发酵 。发酵至面团2倍大 。在发酵期间准备馅料 。
【糯米卷面包怎么做】2、把猪肉和香菇一起剁碎,切葱花,先把葱放热油锅里炒香,再把肉碎炒熟,放些辅料 。
3、把炒熟的肉碎和糯米饭拌匀 。
4、把发酵好的面团取出揉掉气泡,分割成两份,滚圆,一份盖上保鲜膜,一份用擀面杖擀成正方形,取些糯米饭铺满在面皮上(尾部留一点点不铺用来收口) 。
5、铺好用手压饭,卷起,最后封口向下,用刀切开 。
6、把全部做好的糯米卷放入加了热水的蒸锅进行二次发酵,(如果夏天的话室温发酵) 。
7、二次发酵至1.5倍大开大火蒸15分钟,停火后等3分钟开盖 。糯米卷可以开吃了 。
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