1、食材:鸡大腿1个、青椒1个、鸡蛋1和、蒜瓣适量、姜块适量、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量 。
【鸡腿怎么炒好吃又简单】2、鸡大腿剔肉 。
3、鸡腿肉去皮切丁 。
4、鸡丁倒入料酒,蛋清 , 盐,淀粉搅拌均匀,腌制30分钟 。
5、蒜、姜切片,青椒切菱形备用 。
6、锅中热油,中火爆香蒜、姜,切着倒入鸡丁大火翻炒至变色,紧接着到入干辣椒碎,翻炒片刻 。
7、锅中依次倒入生抽,蚝油,糖翻炒均匀 。
8、接着锅中倒入青椒片,大货翻炒片刻即可出锅 。
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