花菜,学名花椰菜 , 也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花” , 属十字花科植物甘蓝,以巨大花蕾供食,珍蔬之一 。
【花菜上长绿芽能吃吗】花菜是甘蓝的一个栽培变种 , 花菜上长”绿芽“其实是其花蕾的分化和伸长开放 。花菜花序发育开花并不产生有毒物质,所以仍然可食 。
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