第一、 鸡清洗干净,把内脏等也全部清理好,有人喜欢用母鸡做叫花鸡,其实我个人觉得还是小嫩公鸡吃起来口感比较好 。清洗干净之后用盐巴里里外外抹一遍 。取一些蜂蜜用刷子或者用手涂抹在鸡身上,要抹的均匀一些 。
第二、 取一些辣椒粉、五香粉、生抽、料酒以及一些葱姜末搅拌在一起 , 然后均匀的抹在鸡身上,鸡肚子里也要抹上 。
第三、 在家里做叫花鸡就不能用泥巴了,先用整张荷叶包起来,再找一张烤箱专用的锡纸,把鸡全部包起来,然后放在烤盘里 。
【叫花鸡怎么做才好吃呢】第四、 烤箱设定温度和时间,一般二百度的温度有一个小时左右就烤好了,烤好之后打开锡纸和荷叶就可以开吃了 。
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