1、第一种是冷冻，将猪肝切成小块，每份都是一次吃完的量，分别冷冻起来，千万不用反复融化和冷冻 。第二种是冷藏 ， 将买回的猪肝洗净切片，然后给每片上面都涂抹油脂 ， 之后袋子扎紧，冷藏的期限通常是一周左右 。
【猪肝怎么保鲜存放几天】2、为了保证猪肝能存储更长时间，建议选择新鲜的猪肝，具体挑选方式就是看颜色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的 ， 甚至有可能是病死猪 。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了 ， 不宜购买 。
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