蒸熟的糯米可以做米酒,饭团,寿司 。
米酒的做法:
1、准备好所有的材料 。
2、糯米用清水浸泡12 小时以上 。
3、泡好的糯米冼净后沥干水份 。
4、蒸笼铺上列布,把糯米放入按平后插几个小洞 。
5锅中倒入适量清水烧开,上锅蒸40至45分钟 。
6、蒸好取出 , 加入甜酒曲 。
7、把糯米放入平底锅中 , 放入甜酒曲拌匀 。
8、倒入凉开水拌匀 , 让糯米饭充分吸收,湿润不沾团 。
9、把糯米饭装入容器中 , 糯米饭中间留一个洞,四周表面稍微按压平整 , 盖上盖子 。
寿司的做法:
1、先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀.
2、将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀 。
3、备好其它的材料 , 火腿肠和黄瓜切条 。
4、将紫菜放在寿司帘上 。
5、将米饭平铺在紫菜上 。
6、在靠底部的位置挤上一条番茄酱 , 用勺子把酱抹平 。
7、在番茄酱的上方撒上一层猪肉松 。
8、在上面铺上黄瓜和火腿肠 。
【蒸熟的糯米可以做什么】9、由下往上卷起,用刀切成小段即可 。
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