备齐食材 。
【蚕豆的做法】蚕豆米冷水下锅 ， 煮大约10分钟，将蚕豆米煮烂 。
捞出煮烂的蚕豆米控水后，放入盘子中用汤勺背部将其压成泥 。
蒜瓣剥皮切碎，将蒜末和面粉加入蚕豆泥中 。加入适量食盐和十三香，用筷子搅拌面粉 。
然后搓成大小均匀的丸子 。
锅中放入油 ， 油六成热加入丸子，小火炸丸子 。不断用锅铲翻动丸子，使其受热均匀 ， 小火油炸至四周金黄色 。
捞出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉 ， 很香哦！装盘，成品图出炉 。

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