1、甘味就是甜味 。甘味是五味之中给人的感觉最为愉悦的味道 。
2、人类的味觉感受器是味蕾 , 主要分布在舌头、上腭和咽部黏膜处 。哺乳动物的味蕾多呈球形 , 其顶端在口腔的上皮表面有个开口 , 称为味孔 。
【甘是什么味道】3、味蕾由50个~150个味蕾细胞组成 , 这些细胞根据其超微结构分为4类 , 即暗细胞(Ⅰ型)、亮细胞(Ⅱ型)、基细胞及干细胞 。感受味觉的主要是前两类细胞 , 暗细胞呈细长梭形 , 从味蕾基部一直延伸到顶部 , 顶部末端有许多细小的绒毛 , 因其对嗜碱性染料有高亲 。和性而称为暗细胞;相反亮细胞对嗜碱性染料有低的亲和性 , 同样也是长梭形细胞 , 但在其顶端有单根大的球棒状的绒毛 。
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