火锅到底是谁发明的

【火锅到底是谁发明的】关于火锅的起源 , 没有明确记载谁发明的 , 有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代 , 那时的“铜鼎” , 就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉 , 出土文物中的“斗”就是指火锅 。可见火锅在我国已有1900多年的历史了 。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录 。可见其历史至少在1700年以上 。
《魏书》记载 , 三国时代 , 曹丕代汉称帝时期 , 已有用铜所制的火锅出现 , 但当时并不流行 。到了南北朝时期 , 人们使用火锅煮食就逐渐多起来了 。最初流行于我国寒冷的北方地区 , 人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食 , 后来随着我国经济文化日益发达 , 烹调技术进一步的发展 , 各式的火锅也相继闪亮登场 。
到北宋时代 , 汴京开封的酒馆 , 冬天已有火锅应市 。到了清朝统治的年代 , 火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴 。到了清朝末期民国初期 , 在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色 。日本室町时代 , 火锅从中国传入日本时在一三三八年 。