【黄金鲍怎么做啊】1、食材：黄金鲍适量，葱姜适量，油适量，豆瓣酱适量 ， 生抽适量，料酒适量 。
2、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻 。去除后面的沙袋后，清洗干净 。
3、把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟 。放在碗里，加入一小勺料酒和生抽 ， 抓匀腌渍10分钟 。
4、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味 。加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油（因为豆瓣酱和生抽中含有盐分，所以无需再加盐） 。
5、然后改成大火 ， 倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅 。

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