是 。腐竹是用豆腐皮制作而成的一种豆制品，它的原材料是黄豆 。用腐竹还可以做成很多其它的一些食品，虽然最受欢迎的是将腐竹做成菜肴来吃 ， 因为腐竹具有非常独特的口感和非常丰富的营养，将腐竹用来红烧或者是用来煲汤，都非常的味美可口 。还有很多人非常喜欢将腐竹凉拌着吃，也特别可口 。
腐竹：
【腐竹是豆腐皮吗】腐竹的特点就是，非常的嫩，而且是黄白色的 ， 再将它做成一些菜肴或者食谱前是需要将其进行泡发的 ， 需要把它放在清水中浸泡大概3~5个小时左右 。经常吃腐竹，能够为我们的身体补充的各种营养是比较多的，尤其是其中的蛋白质和钙元素非常多，可以起到滋补强身的作用，并且还非常有助于肠胃的消化 。对消化不好的人，也适合吃腐竹来提升消化能力 。

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