1、鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片 。
2、菜心洗净；猪里脊肉切段；葱洗净切片；姜洗净．切片 。
【鱿鱼三鲜汤的做法】3、炒锅置大火上 ， 加油，放人葱、姜煸炒出香味，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅 。
1、鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片 。
2、菜心洗净；猪里脊肉切段；葱洗净切片；姜洗净．切片 。
【鱿鱼三鲜汤的做法】3、炒锅置大火上 ， 加油，放人葱、姜煸炒出香味，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅 。