1、鸭血可以炒着吃，也可以做成鸭血粉丝，或下火锅吃 。
【鸭血怎么做】2、炒鸭血要先将鸭血放入开水中焯水 ， 这样鸭血才不会散 。炒的时候热锅入油 ， 放入姜丝爆炒，放入豆瓣酱，下鸭血，翻炒均匀 ， 最后下蒜苗，放生抽和盐炒均匀，倒入少量淀粉水收汁即可 。
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