1、首先就是准备必要的食材：盐、白糖、醋、辣椒、佛手瓜 。
2、把准备好的佛手瓜清洗干净 ， 沥干水分备用 。
3、再就是把佛手瓜切成小片，不要太?。?太薄不够脆 。
4、接下来就是把佛手瓜放到碗里，加上适量的盐抓匀 。
5、用盐腌制了12个小时后，佛手瓜彻底变软 ， 拿凉白开洗干净 ， 挤干水分 ， 再加上醋、辣椒 ， 搅拌均匀 。
【佛手瓜腌制方法】6、再加三勺食盐，腌制1-3天后，再加入白糖搅拌均匀即可食用 。

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