1、油腻食物是指凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物，因为这些食品藏有大量油脂 。因为其中油脂太大，所以可称为：油炸食品（油条）、油煎食品、红油调拌食品 。
【忌口油腻食物有哪些】2、油腻食物本身含有大量荤油的禽肉类食物，如肥肉，鸡皮 ， 多脂肪动物肠等，大量使用这些食材二次加工的食物，如炖的汤也属于油腻食物 。
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