鸡蛋红枣发糕怎么做

1、主料:普通面粉150克、冷水70克、鸡蛋2个 。
【鸡蛋红枣发糕怎么做】2、辅料:酵母1克、大枣2个、白砂糖30克 。
3、做法:
 ?。?)将鸡蛋打入盆中 , 加入冷水、白砂糖、酵母 。
 ?。?)用手动打蛋器搅拌均匀 。
 ?。?)加入面粉,搅拌均匀 。
 ?。?)大枣用温水清干净后,切成小块、放面糊中 。
 ?。?)用手动打蛋器拌均匀 。
 ?。?)将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中 。
 ?。?)盖上保鲜膜常温发酵1小时左右,约原来的2.5倍大小左右 。
 ?。?)面糊发酵好后,放入蒸锅上 。
 ?。?)中火蒸35分钟左右关火,然后焖3-5分钟出锅 。