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黑芝麻放入平底锅中炒熟 。
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另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来 。
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炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀 。
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将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉 。
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加入十五克煸好的猪油 。
【黑芝麻汤圆 一步步做出美味黑芝麻汤圆】
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充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时 。
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平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形 。
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糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌 。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替 。
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和成一个软硬适中的面团 。
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将糯米面团滚成长条状，分割成剂子 。
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将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿 。
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用虎口收口 。
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烧一锅开水，水开后下入汤圆 。
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煮至汤圆浮起来，出锅 。
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