1、可以和菌类一起炖 。
2、鸡肉切块后冲洗干净加姜片 ， 冷水入锅 ， 大火煮 。
【鸡汤和什么一起炖好吃】3、煮出脏兮兮的沫沫关火 ， 鸡块冲洗干净 。
4、砂锅里装入清水 ， 几块 ， 干香菇 ， 红枣 ， 姜片 ， 开小火 。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发 ， 这样香菇更鲜美 。
5、刚开始用小火是为了保护砂锅 ， 水温上升后可以转中大火 ， 沸腾后小火煲汤2小时 。
6、期间可以准备菌菇 ， 几种市场上常见的菌菇类 ， 金针菇不推荐太容易煮糊了 ， 菇类比较大颗所以量少 ， 如果是很小的口蘑可以多准备几个 ， 用盐水泡会儿清洗干净 。
7、将菌菇一起放入砂锅炖汤 。可以中火沸腾后转小火 。
8、炖半小时以上 。撒一把枸杞 ， 加盐 ， 继续炖15-30分钟即可 。

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