食材:猪肉、山芋粉、蒜、食用油、盐、鸡精 。
1、锅内倒入少许食用油 , 热锅;
2、山芋粉用水化开 , 油温升起倒入锅内 , 不断翻炒成糊状后摊平成饼状 , 两边煎熟成饼状圆子;
3、将煎好的饼状圆子捞出 , 切成块状;
4、锅内余油下蒜泥爆出香味后 , 下肉炒至变色;
5、将切好的圆子倒入锅内大火翻炒 , 倒酱油上色 , 撒盐提味;
6、倒入一碗水 , 大火煮开后转中火 , 直至水煮干;
【山粉圆子烧肉的做法】7、撒适量鸡精即可出锅 。
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