“寻味金陵·品V经典”第二站南京金奥费尔蒙酒店粤菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 ) _健康小知识

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嘉宾品鉴美食、美酒
这道淮扬干丝煮波龙可以说是将经典与创新融合了，将传统淮扬菜大煮干丝，和粤菜常用的海鲜波龙相结合，是一道融合创新料理。现场，张大厨先将刀工精细的干丝下锅，用龙虾的高汤煨之，最后加入龙虾肉，起锅装盘。干丝味道软嫩，虾肉鲜甜。成菜既有海鲜之润又有淮扬之韵，一道融合菜式色香味俱全。

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南京晨报视频号、爱南京app双平台同步直播

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嘉宾学做广式点心
现场，金奥费尔蒙荣华轩的点心师还教现场的嘉宾制作广式传统的虾饺，等自己包的虾饺上桌的时候，嘉宾吃的格外香甜。现场的嘉宾表示，参加晨报举办的这个活动很有意义，既有美食，又有美酒，还能学习很多关于“吃”的文化和知识。

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新浪微博知名美食博主@石泡泡大仙
【“寻味金陵·品V经典”第二站南京金奥费尔蒙酒店粤菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”】在担任现场主持并解说的依然是新浪微博知名美食博主、美食大V“@石泡泡大仙” ，她风趣幽默的解说和厨师嘉宾的互动，也为整场活动增色不少。

“寻味金陵·品V经典”第二站 南京金奥费尔蒙酒店 粤菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 )

“寻味金陵·品V经典”第二站南京金奥费尔蒙酒店粤菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 )