1、首先，用清水将切成小块的排骨洗净备用 。把洗净的排骨在开水中过一下，沥干 ， 以便去除血水
2、加入适量水，姜片，白酒，沥干后的排骨在高压锅中压10分钟左右 。
3、去除配料 ， 捞出沥干备用
4、在油锅照哦你放入适量的食用油，放入花椒小火炸香，再加入白糖与红糖
5、继续小火炒糖色至糖变褐色，再将备用的排骨放入 。潮至排骨上色 。
【糖醋排骨的做法】6、加入白醋，酱油等 ， 大火焖至汁水收干，加入盐调味即可起锅 。一盘美味的糖醋排骨起锅！

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