【淡水鱼怎么做好吃】可做椒煎淡水鱼 。
用料：淡水鱼三条、葱少许、姜少许、蒜少许、青椒一个、盐适量 。
做法：
将备好的淡水鱼洗净，水分沥干 。热油，加少许盐，煎鱼时不容易粘锅 。放入备好的姜蒜，爆香 。轻轻将沥干水的鱼下锅，中高火，油温不宜过高 。待红色的鱼肉变白色，煎另一侧 。等到鱼煎至八成熟时，放入青椒 。将生粉、酱油、葱加入水，搅拌均匀，调成汁下锅，待汁变少，即可出锅 。

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