山药和鸡蛋黄从营养成分上考虑能起到互补作用 ， 两种食物并不相克，可以一同食用 。
1、山药是一种药食两用滋补佳品，具有健脾胃，补肾的作用 。
2、鸡蛋黄（鸡蛋）是一种传统的营养食品 ， 能够提供优质蛋白，蛋白质的消化率非常高 。
【山药和蛋黄能一起吃吗】临床没有关于山药和鸡蛋不能在一起食用的科学报道，两者并不相克，可以在一起食用的 。、
健康建议：鸡蛋的蛋黄胆固醇含量高，因此每日身体的需求量只吃一枚就足够了 。老年人，高血脂的人 ， 尽量少吃蛋黄 。

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