1、主料：驴肉400克，辅料：油适量 ， 盐适量，姜适量，葱花适量 。
2、把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用 。
3、加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩 。把驴肉稍腌两分钟 。
4、把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上 。
5、盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右 。
【驴肉清蒸方法】6、出锅之前再洒上葱花就可以上菜了 。

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