【好吃简单的酸菜鱼做法】1、原料:草鱼一条(1斤半-2斤为宜)、四川泡酸菜150克(泡青菜)、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量 。鱼片成片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头,鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟;
2、酸菜挤去水分 , 切成丝,里面有一根泡椒也切丝,金针菇洗净切段;
3、姜切片 , 蒜切末;
4、锅烧热,倒入少许油,下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香;
5、下切碎的酸菜丝炒匀;
6、锅中倒入足量开水(水量要能没过所有鱼片和其他材料);
7、水烧开后,倒入鱼头和鱼排段,煮约10分钟;
8、下金针菇段;
9、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中,放入后即用筷子拨散;
10、煮至全部鱼片变色,调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅 。
- 水煮肉丸子的正确方法
- 吵架后心情累了的句子
- 红米2是全网通的吗
- 缸内直喷发动机的缺点有哪些
- 空调的1.5匹是多少瓦
- 脱骨鸡爪自制方法
- 衣服上的油画颜料怎么洗
- 牛蹄筋怎么做好吃
- 家乡的味道语录
- 鲤鱼的宰杀方法