【鸡枞菌是怎样的】鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体 。是食用菌中的珍品之一 。鸡枞菌肉厚肥硕 , 质细丝白,味道鲜甜香脆 。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠 。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产 。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生 , 云南与贵州交界处偶尔会出现 。鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中 , 基柄与白蚁巢相连,散生至群生 。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡?子实体 。
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