1、主料:肠粉250g,猪肉末50g,绿豆芽1把 , 辅料:油适量 , 蒜1瓣,葱2根 , 生抽1汤匙,蚝油半汤匙 , 老抽几滴,黄豆酱半汤匙,胡萝卜少许 。
2、肠粉切小段 。切长一点炒的时候就不会容易散开 。
3、豆芽去根洗净 。准备好肉末 。
4、胡萝卜去皮切丝 。蒜切碎 。葱切葱花 。
5、锅中加油 , 调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱,再加3汤匙水烧开 。
6、倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出 。
7、锅中再加点油,爆香蒜末,加入肉末炒熟 。
8、加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软 。
【火腿肠和肠粉怎么做好吃】9、加入肠粉翻炒入味,撒上葱花即可 。
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