月桂酸是什么

1、月桂酸(英文:Lauric acid),又称为十二烷酸,是一种饱和脂肪酸 。它的分子式是C12H24O2 。虽然名为月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3% 。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等 。
【月桂酸是什么】2、月桂酸虽然属于饱和脂肪酸,但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低 。