红茶的干燥方式有哪些

茶叶烘青、茶叶炒青和茶叶晒青 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 , 属于全发酵茶类 。
【红茶的干燥方式有哪些】红茶是以茶树的芽叶为原料 , 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。