生牛鞭需要大火煮沸，转小火炖3小时才能熟，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪 ， 其制作一般经过晒干、浸泡、清洗、消毒、腌制、卤制等过程 。
【生牛鞭要煮多久才能烂】牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食 。牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干 。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价 。积攒到一起，有大有?。?一起出售 。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制 。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期 。