不能吃 。洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素 ， 这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置 ， 还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分 ， 只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量 ， 但食用后仍然有危害健康的风险 ， 因此为了安全起见 ， 对于发霉的东西 ， 无论是洋葱还是其他食物 ， 最好是尽快扔掉处理 ， 避免误食 。
洋葱：百合科葱属多年生草本植物 。它原产亚洲西部 ， 中国内外均广泛栽培 。
【洋葱发霉了剥掉能吃吗】其鳞茎粗大 ， 近球状 ， 纸质至薄革质 ， 肉质；叶片圆筒状 ， 花葶粗壮 ， 伞形花序球状 ， 花粉白色；花被片具绿色中脉 ， 花丝等长；子房近球状 ， 腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴 ， 5-7月开花结果 。洋葱对温度的适应性较强 。

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