【油馍做法窍门】1、小麦面适量 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 食用油适量 ， 水适量 。
2、先在一个碗内加入适量的水 ， 在放入食盐用筷子搅动加速融化 。
3、把葱洗净切碎 ， 在把面粉倒入盆内 ， 再把融化后的盐水一边加入一边搅动 。
4、然后揉成面团 ， 在放到面案上反复揉搓10分钟左右 ， 用擀面杖擀开 。
5、倒上食用油用手涂抹均匀 。
6、把切碎的葱均匀撒在上面 。
7、从一边卷起成条状 ， 用刀按等份切开 。
8、在把每等份拧成麻花搓成面团 ， 在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形 。
9、把平底锅放到火上 ， 倒入适量的食用油 ， 用铲子均匀的普开 。
10、待锅热后把烙好生馍放入 ， 用铲子轻轻的转动 ， 有鼓包时翻过来 。
11、在加点食用油 ， 还是用铲子在下面轻巧转动 。
12、一个馍来回四翻就熟了 。可以吃了 。想吃焦一点的 ， 可以多翻几次 。

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