相关食品法规规定,“柠檬黄”“糖精钠”等均属违禁添加剂,不允许在馒头中使用 。
【糖精钠做馒头可以用吗】糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺 ， 市场销售的商品糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠 。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，糖精钠的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物体内不被分解 ， 由肾排出体外 。大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸，属于违禁添加剂 。
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