包谷饭的做法是什么

1、超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮 , 但没有香味 。这个是我们自己种的黄玉米收割后晒干磨碎而来的 , 大小不一,有玉米香 。
2、锅里放比煮稀饭还要多的水(主要是又可以和米汤了),水开下米煮至米粒中间还可以看见白点(我们说的夹生米,就是不完全熟)即可,沥干水(这个水就是米汤,想喝粘稠点开始时就少加点水)备用 。
3、玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行 。
4、玉米渣上锅蒸15分钟 。蒸好倒入大点的盆里用120ml的开水二次拌匀放10分钟 。
5、将之前做好的夹生饭倒入和玉米渣混合 。
【包谷饭的做法是什么】6、上锅蒸20分钟 。分量多时间就蒸长点 。
7、香喷喷的贵阳包谷饭 。