1、低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克 。
2、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行 。把材料全部放进面包机，启动标准面包程序 。
3、两个小时后，面包做好取出放凉 。
4、面包切成片 。
5、把面包撕碎，放入烤盘里 。
6、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟 。
7、烤到面包有微微发黄，取出放凉 。
8、用手或者擀面杖把面包搓碎 。
9、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好 。
【自制面包糠的做法】10、面包糠做好以后装袋冷冻保存 。

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