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【鳌虾的营养价值 鳌虾的营养价值有哪些】1、螯虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收 。同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收 。
2、螯虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、螯虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。

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