固始鸡汤怎么做 _鸡汤

1、主料：固始老鸡一只500g ，香菇250g ，姜丝5g ，盐适量；
2、鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，放入砂锅中，加入清水1升左右；
3、姜丝，香菇泡发，将泡发香菇的水倒入砂锅中，约500毫升；
【固始鸡汤怎么做】4、一个半小时慢炖后出锅。