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1、猪血 。鹰嘴豆中含有肌醇 ， 可以和磷酸结合成植酸 ， 而植酸能与猪血中的钙、铁、锌、蛋白质等产生不溶性化合物 ， 不仅使猪血中的矿物质不能被吸收 ， 还会导致消化不良 。
【鹰嘴豆不能和什么在一起吃 鹰嘴豆不能和什么食物一起吃】2、猪肝 。鹰嘴豆中含有大量的维生素 ， 而猪肝中含有的铜离子会加速维生素的氧化 ， 使营养价值降低 ， 甚至还会引起腹胀 。
3、猪肉 。猪肉中含有钙、铁、锌等矿物质以及丰富的蛋白质 ， 而鹰嘴豆中肌醇则会和磷酸结合成植酸 ， 与猪肉中的矿物质及蛋白质发生复合反应 ， 形成不溶性复合物 ， 并释放气体 ， 引起腹胀和消化不良 。
4、酸奶 。酸奶中富含钙质 ， 而鹰嘴豆中的产生的植酸会和钙发生复合反应 ， 影响钙的消化吸收 。

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