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【番茄酱里放柠檬起什么作用 做番茄酱为什么要加柠檬】1、做番茄酱加柠檬是因为要调味 。
2、自制番茄酱时加入柠檬是用来调味的，放柠檬可以增加番茄酱的酸味 。其次，加入柠檬可以帮助延长番茄酱的保质期，因为柠檬富含维生素C，可以延缓番茄酱变质的时间 。需要注意的是，热的时候维生素C会进行分解，所以番茄酱中的柠檬可以在最后再加 。
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