银杏果的功效与作用及食用方法有哪些银杏果的功效与作用及食用方法简单介绍 _经验分享

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1、银杏果的功效与作用：
（1）具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
（2）具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
（3）具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。
（4）具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
2、食用方法：
（1）莱肴中的拌料。银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为白银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。
（2）糕点中的重要拌料。银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
（3）饮用。将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
3、注意事项：
（1）烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
【银杏果的功效与作用及食用方法有哪些银杏果的功效与作用及食用方法简单介绍】（2）若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。

银杏果的功效与作用及食用方法有哪些 银杏果的功效与作用及食用方法简单介绍

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