【春季喝什么汤缓解春燥 春季缓解春燥的汤介绍】
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1、老鸭笋汤:材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许 。做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干 。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝 。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味 。功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃 。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用 。
2、枸杞菜猪肝汤:材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升 。做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净 。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝 。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要 。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果 。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤 。
3、乌鸡菌菇汤:材料:乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鲍菇20克,枸杞少许 。做法:乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干 。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可 。煲好后加盐调味 。功效:春天易上火痰多,此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,食后令人神色添彩 。
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