鸡蛋 。
【蛋炒饭是用鸡蛋还是鸭蛋】鸡蛋炒饭做法：
主料：米饭200克、鸡蛋130克辅料：生抽适量、食用油适量、食盐适量步骤：
往锅内放适量食用油；往锅内打入鸡蛋；鸡蛋煎熟后切碎；盛出鸡蛋；重新往锅内放适量食用油；加入米饭；用锅铲稍微压一下饭，将结团的米饭压散；加入盐炒匀；加入生抽炒匀；最后盛出即可 。

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