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1、胡萝卜发芽了是可以吃的 ， 胡萝卜和土豆是不一样的 ， 胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质 。而且如果将胡萝卜发育的部分 ， 切下来进行培植是可以长成新的个体的 ， 所以胡萝卜发芽了可以食用 。
【胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗视频 胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗】2、虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质 ， 但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命 ， 所以胡萝卜自身的营养就降低了 。如果胡萝卜发芽了是将发芽的地方处理一下 ， 将芽去掉再进行烹饪 。
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