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1、果实成熟时采摘,去净果肉,洗净晒干,去种皮,取仁用 。本种果实微酸甜,可食及酿酒;种仁含油率达43%左右,可制肥皂及润滑油用 。山樱桃种仁又入药,商品名大李仁,有润肠利水之效 。我国河北、新疆、江苏等地城市庭园常见栽培,供观赏用 。
【山樱桃的吃法 山樱桃的营养价值与食用功效】2、山樱桃酒可和胃、健脾、润肺止咳 。山樱桃洗净晾干 。一层樱桃一层冰糖 。倒入高粱酒,可用50度的 。密封,置于阴凉处 ， 等待至少一个月 。

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