【香葱麻豆腐怎么做】1、准备好食材:干豆腐400克 , 花椒20克 , 植物油200克 , 葱80克 , 豆瓣酱30克 , 姜10克 , 蒜10克 , 料酒10克 , 盐20克 。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟 , 沥干水分 。葱姜切碎 , 豆瓣酱剁细 。
3、锅里然后加入郫县豆瓣酱 , 和豆豉 , 翻炒出香味 。
4、加入豆腐 , 加入适量清水 , 豆腐烧制5分钟后加入花椒粉 。
5、加入适量清水 , 铲推动豆腐汤汁浓稠关火 , 加入葱花段即可 。
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