1、金针菇洗净撕开，小香葱切段；
【咸蛋黄金针菇怎么烧】2、热锅热油，下咸蛋黄和小香葱煸炒，稍加1勺水以防止糊锅；
3、水分收干，蛋黄的咸香味变得浓郁后放入金针菇大火翻炒；
4、2分钟后放五香粉，适量的盐和味精调味；
5、放少许生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉，翻炒均匀即可关火出锅 。
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