1、材料：山药一段，排骨若干，剁椒若干，盐，生抽，生油 。
【剁椒蒸排骨山药怎么做】2、排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿；
3、山药去皮后切小块山药；
4、切好块的山药加到排骨中拌匀；
5、铺上剁椒；
6、蒸锅加水煮开后 ， 把铺好剁椒的排骨山药放入 ， 大火蒸20分钟左右即可 。
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